مشخصات
وزن | 0.215 kg |
---|---|
نویسنده | |
مترجم | |
ناشر | |
سال چاپ | 1402 |
نوبت چاپ | 1 |
قطع | رقعی |
جنس جلد | شومیز |
تعداد صفحات | 252 |
اقتصاد خوردنی (جهان به روایت یک اقتصاددان شکمو)
«اقتصاد خوردنی» سفرهای رنگارنگ است برای علاقهمندان به اقتصاد، غذا و تاریخ! هاجون چانگ، اقتصادشناس برجستۀ معاصر، در این کتاب ایدههای چالشبرانگیز اقتصادی را با دورچینی از ماجراهای غذائی دلپذیر از سراسر جهان سرو میکند. او برای بررسی نظریههای اقتصادی، با زبانی طنزآمیز از تاریخچۀ مواد غذائی رایج پرده بر میدارد. از اعتیاد دیرینهاش به شکلات میگوید و سر از بینشهایی بدیل دربارۀ عصر پساصنعتی در میآورد؛ از لزجی بامیه به در هم تنیدگی سرمایهداری با آزادی میرسد و در خلال پخت غذاهای گوناگون از تغییرات اقلیمی، ضرورت حفاظتگرائی، نقش شرکتهای چندملیتی، اتوماسیون، دولت رفاه، کار مراقبتی بدون دستمزد، کوتهنگری و غلطاندازیهای بازار آزاد و … سخن میگوید.
وزن | 0.215 kg |
---|---|
نویسنده | |
مترجم | |
ناشر | |
سال چاپ | 1402 |
نوبت چاپ | 1 |
قطع | رقعی |
جنس جلد | شومیز |
تعداد صفحات | 252 |
You must be logged in to post a review.
شما نیز میتوانید سوالات خود را ثبت کنید!
اگر سوالی در مورد محصول دارید از این قسمت بپرسید!
شما هم میتوانید در مورد این محصول نظر بدهید.
برای ثبت نظر، از طریق دکمه زیر اقدام نمایید. اگر این محصول را قبلا از فروشگاه اینترنتی کتاب رشد خریده باشید، نظر شما به عنوان خریدار ثبت خواهد شد.
هیچ دیدگاهی برای این محصول نوشته نشده است.