اصول بیوشیمی لنینجر جلد اول (ویرایش هشتم 2021)

معرفی کوتاه

اصول بیوشیمی لنینجر جلد اول (ویرایش هشتم 2021)

ویرایش 2021 کتاب اصول بیوشیمی لنینجر جلد اول ویرایش هشتم اکبر جعفرنژاد حاوی مطالب بسیار جدید در مباحث بیولوژی مولکولی، ساختار پروتئین، پیام رسان زیستی و مهندسی ژنتیک است. همانطور که می‌دانید اصول بیوشیمی لنینجر پر فروش ترین کتاب برای آموزش بیوشیمی مقدماتی است و به عنوان کتاب مرجع در امتحانات مختلف علوم پایه پزشکی، زیست شناسی و سایر رشته های مربوط به بیوشیمی در مقاطع مختلف تحصیلی استفاده می شود. این کتاب علاوه بر داشتن متنی ساده و روان، مطالب بیوشیمی را فلسفه وار توضیح داده است، طوری که در هر واکنش بیوشیمیایی، علت و فلسفه آن واکنش تا حد امکان تشریح شده است. همچنین کتاب پیش رو حاوی سئوالات کارشناسی ارشد بیوشیمی است.

فهرست مطالب کتاب اصول بیوشیمی لنینجر جلد اول (ویرایش هشتم 2021) اکبر جعفرنژاد به شرح زیر می باشد:

پایه های بیوشیمی

• اساس سلولی
• اساس شیمیایی
• اساس فیزیکی
• اساس ژنتیکی
• اساس تکاملی

بخش اول : ساختار و کاتالیز

آب 

• میانکنش های ضعیف در سیستم های آبی
• یونیزاسیون آب ، اسیدهای ضعیف و بازهای ضعیف
• بافر در برابر تغییرات PH در سیستم های زیستی

اسیدهای آمینه پپنیدها و پروتئین ها 

• اسیدهای آمینه
• پپتیدها و پروتئین ها
• کار با پروتئین ها
• ساختار پروتئین ها : ساختمان اول

ساختار سه بعدی پروتئین ها 

• مروری بر ساختار پروتئین ها
• ساختمان دوم پروتئین
• ساختمان های سوم و چهارم پروتئین
• دناتوره شدن پروتئین و تاخوردگی
• تعیین ساختمان پروتئین ها و مولکول های زیستی

عملکرد پروتئین 

• اتصال برگشت‌پذیر پروتئین به یک لیگاند : پروتئین های متصل شونده به اکسیژن
• میانکنش های مکمل بین پروتئین ها و لیگاندها : سیستم ایمنی و ایمونوگلوبین ها
• میانکنش های پروتئینی با واسطه انرژی شیمیایی: اکتین ، میوزین و موتورهای مولکولی

آنزیم ها 

• مقدمه ای بر آنزین ها
• نحوه ی عملکرد آنزیم ها
• کینتیک آنزیمی جهت درک مکانیسم عمل
• مثالهایی از واکنش های آنزیمی

کربوهیدرات ها و گلیکوبیولوژی

• مونوساکاریدها و دی ساکارید ها
• پلی ساکاریدها
• گلیکوکونژوگه ها : پروتئوگلیکان ها ، گلیکو پروتئین ها و گلیکولیپیدها
• کربوهیدرات ها مولکول های اطلاعاتی هستند:کد قندی

نوکلئوتیدها و اسیدهای نوکلئیک

• برخی اصول
• ساختار نوکلئیک
• شیمی اسید نوکلئیک
• سایر عملکرد های نوکلئوتیدها

فناوری های اطلاعات بر پایه ی DNA 

• مطالعه ژن ها و محصولات آن
• جستجوی عملکرد پروتئین در مقیاس سلول یا موجود زنده کامل
• ژنومیکس و داستان انسان

لیپیدها

• لیپیدهای ذخیره ای
• لیپیدهای ساختمانی در غشاها
• لیپیدها به عنوان پیام ها ، کوفاکتورها و رندگدانه ها
• روش های مطالعه لیپیدها

غشاهای بیولوژیک وانتقال 

• ترکیب  معماری غشاها
• پویایی غشا
• انتقال مواد محلول از غشاها

پیام رسانی بیوشیمیایی 

• ویژگی های عمومی انتقال پیام
• گیرنده های جفت شونده با پروتئین G و پیامبرهای ثانویه
• CGCR ها در بینایی بویایی و چشایی
• تیروزین کینازهای گیرنده
• پروتئین های آداپتور چندظرفیتی و قایق های غشایی
• کانال های یونی دریچه دار
• تنظیم رونویسی توسط هورمون های گیرنده های هسته ای هورمونی
• تنظیم چرخه سلولی توسط پروتئین کینازها
• اونکوژن ها ، ژن ای سرکوب کننده تومورو مرگ سلولی برنامه ریزی شده